Познавање безбедности воде за пиће и њен значај

Познавање безбедности воде за пиће и њен значај

Аутор: Аллен Хуанг

1. Зашто људи не могу да живе без воде?
2. Шта је вода за пиће?
3. Шта је безбедна вода за пиће?
4. Одакле вода за пиће?
5. Зашто воду за пиће треба прерађивати?
6. Које основне услове треба да испуњава квалитет воде за пиће?
7. Да ли су нуспроизводи дезинфекције штетни?
8. Зашто вода из славине има укус хлора?
9. Зашто вода из славине изгледа млечно бела?
10. Зашто је каменац у чајнику?
11. Како здраво пити воду?

Вода је извор живота и основа здравља. Људска бића не могу да живе без воде у свом животу и производним активностима. Квалитет воде за пиће је везан за наше здравље. Ево неких уобичајених сазнања о безбедности воде за пиће у свакодневном животу. Хајде да погледамо!

Вода је извор живота, а добијање безбедне воде за пиће је основна потреба за људски опстанак. Вода чини око 70% телесне тежине у људском телу и неопходна је за одржавање нормалних физиолошких функција људског тела. Вода учествује у варењу и апсорпцији хране у људском телу; учествује у метаболизму и излучивању метаболита у телу; учествује у регулацији телесне температуре; одржава подмазивање зглобова итд. Неопходна је супстанца за одржавање живота и метаболизма.

Здрава и чиста вода може побољшати имунолошку способност тела и подстаћи ћелијски метаболизам. Према истраживању Светске здравствене организације (СЗО), 80% болести је повезано са водом за пиће, а лош квалитет воде може изазвати низ болести. Због тога је безбедност воде за пиће од виталног значаја за људе.

Вода за пиће се односи на воду која се користи за пиће и свакодневни живот људи, укључујући воду за личну хигијену, али искључујући воду за водене организме и воду за посебне намене. Најновији стандард за воду за пиће је „Санитарни стандард за воду за пиће“ објављен 2022. године.

Безбедна вода за пиће се односи на воду за пиће коју особа може да пије доживотно без наношења значајне штете по здравље. Према дефиницији Светске здравствене организације, доживотна вода за пиће се рачуна на основу просечног животног века од 70 година и 2 литра воде за пиће по особи дневно. Безбедна вода за пиће такође треба да укључује воду за свакодневну личну хигијену, укључујући купање и испирање грла. Уколико вода садржи штетне материје, ове супстанце могу ући у људско тело контактом са кожом, упијањем дисања и сл. приликом купања или гргљања и тако утицати на здравље људи.

Вода за пиће углавном долази из површинских и подземних вода.

Површинска вода је водна маса настала површинским отицањем и сакупљањем падавина, укључујући речну воду, језерску воду, воду резервоара, итд. Њене карактеристике су: квалитет меке воде, низак садржај соли, запремина воде и квалитет воде у великој мери утичу геолошке средине и људских активности подручја кроз које протиче.

Подземне воде настају падавинама и површинским водама које се инфилтрирају кроз слојеве тла испод земље. Током процеса инфилтрације, површинска вода ће филтрирати и адсорбовати неке загађиваче како би смањила садржај загађивача; с друге стране, такође ће исталожити неке минерале како би се повећала минерализација подземних вода. Дакле, у нормалним околностима, квалитет подземних вода је добар, али је минерализација висока и то је углавном тврда вода.

У свакодневном животу морамо спречити да се подземне воде загаде, јер када се једном загаде, чак и ако се пронађе узрок загађења и извор загађења елиминише, биће потребно много времена да се елиминише загађење због лошег квалитета. -способност пречишћавања.

Због природних и људских фактора, сирова вода садржи разне нечистоће и може бити контаминирана разним микроорганизмима као што су бактерије, вируси и јаја паразита. Сврха пречишћавања воде у постројењима за воду је уклањање суспендованих материја, колоидних супстанци, бактерија и других токсичних и штетних компоненти које могу штетити здрављу како би пречишћена вода (позната као вода из чесме) могла да задовољи потребе воде за пиће. Због тога је процесни третман воде за пиће преко потребан!

Конвенционални третман воде за пиће углавном укључује коагулацију, седиментацију, филтрацију, дезинфекцију и друге процесе. Кроз процес производње воде из славине, оригиналне различите суспендоване честице и колоидне супстанце у води су одвојене у процесу коагулације, а патогени микроорганизми у сировој води су елиминисани у процесу дезинфекције. Дакле, вода из славине након процесне обраде више не садржи токсичне и штетне материје у сировој води.

Кинески „Стандард за хигијену воде за пиће“ (ГБ5749-2022) објављен у марту 2022. поставља строге захтеве за квалитет воде за пиће:

1. Вода за пиће не би требало да садржи патогене микроорганизме;

2. Хемијске материје у води за пиће не смеју да штете здрављу људи;

3. Радиоактивне материје у води за пиће не смеју да штете здрављу људи;

4. Чулна својства воде за пиће су добра;

5. Воду за пиће треба дезинфиковати.

Светска здравствена организација (СЗО) Уједињених нација поставила је седам стандарда за здраву воду за пиће:

1, не би требало да садржи никакве токсичне или штетне супстанце за људско тело, посебно органске загађиваче, и не би требало да има никакве чудне боје или мирисе;

2, Тврдоћа воде треба да буде умерена. Тврдоћа воде се односи на количину соли (соли калцијума и соли магнезијума) растворених у води. Светска здравствена организација препоручује 50-200 мг/Л (узимајући калцијум карбонат као пример, исти у наставку), стандард ЕУ је 60 мг/Л, а „Санитарни стандарди за воду за пиће“ моје земље предвиђају да је укупна тврдоћа не прелази 450 мг/Л;

3, Садржај минерала и елемената у траговима које захтева људско тело треба да буде умерен, под условом да не садржи друге токсичне и штетне супстанце;

4, пХ вредност воде треба да буде неутрална или слабо алкална, а идеална пХ вредност је око 7. Моја земља предвиђа да пХ ​​вредност воде из славине мора бити између 6,5 и 8,5, али пХ вредност воде за пиће у нашој земљи свакодневни живот је релативно низак и кисел, тако да ће тела многих људи показати под-здравствени статус;

5, Садржај раствореног кисеоника и угљен-диоксида у води треба да буде умерен, а растворени кисеоник у води не би требало да буде мањи од 7мг/Л. Превисоко или прениско није добро;

6, Кластери молекула воде треба да буду мали. Молекули воде не постоје сами, већ се ослањају на водоничне везе да привлаче једни друге и постоје у облику кластера. Кишница, вода из славине, флаширана вода, итд. обично се састоје од више од 10 молекула воде, док се идеалнија природна вода, пречишћена вода, итд. углавном састоје од 5-8 молекула воде. Величина кластера молекула воде се обично мери нуклеарном магнетном резонанцом. Половина ширине молекула воде је мања од 100ХЗ, што је квалификовано;

7, растворљивост воде, пенетрација, дифузија, емулзификација, моћ чишћења и други индикатори треба да буду високи. Таква вода је жива вода са нутритивним физиолошким функцијама и виталношћу без деградације.

Док дезинфекциона средства убијају патогене микроорганизме у води, они такође хемијски реагују са неким природним органским материјама и органским загађивачима животне средине садржаним у сировој води, стварајући тако нуспроизводе дезинфекције. Међутим, због мале количине дезинфекционих средстава која се користе у процесу дезинфекције, произведени нуспроизводи су скоро занемарљиви. Дакле, вода из славине која испуњава националне стандарде током процеса производње неће штетити вашем здрављу.

Вода из славине треба да се дезинфикује током процеса производње, а дезинфекција течним хлором је уобичајена метода дезинфекције у земљи и иностранству. Да би се одржао ефекат дезинфекције воде из славине и избегла микробна контаминација током мреже цевовода до корисника, садржај заосталог хлора у води из славине мора бити изнад 0.05 мг/Л, тако да ће вода из славине имати укус хлора.

Коришћење пречистача воде испод судопера може елиминисати преостали хлор, тако да неће утицати на здравље.

Када се вода из славине транспортује у затвореној цеви под високим притиском, ваздух у цеви се раствара у води услед високог притиска. Када вода из славине тече из славине, ваздух у води се враћа на нормалан притисак и ослобађа се, формирајући много ситних мехурића који изгледају млечно бели. Они ће постати јасни након неког времена и неће утицати на пијење.

"Калаг" након кључања воде из славине је таложење јона калцијума и јона магнезијума у ​​води након загревања. Све док вода из славине испуњава националне стандарде, „скале“ неће имати штетне последице по људско здравље. Чак и ако бела љуска уђе у људски стомак током пијења, она ће се под дејством желудачне киселине растворити у јоне калцијума и магнезијума, а неће се постепено накупљати у камење како сви замишљају.

Користећипречистач воде испод пулта за уклањање каменцаможе елиминисати каменац без утицаја на друге параметре воде.

1. Дневни унос воде је 1500-1700 мл. За особе које много вежбају, имају велики интензитет рада или морају дуже да буду изложене високој температури и суви, потребно је на одговарајући начин повећати количину уноса воде.

2. Не пијте директно сирову или планинску изворску воду. Вода се мора прокувати пре пијења. Тек након кључања може да убије бактерије, вирусе и друге микроорганизме.

3. Препоручљиво је пити прокувану воду или чај, пити мање или нимало зашећерених пића и не користити пиће уместо воде.

4. Пијте воду активно, пијте пре него што ожедните, пијте довољно воде и пијте воду у малим количинама и више пута.